L’ erba di grano – chiamata anche la dea verde, sta prendendo sempre più popolarità oggigiorno. Le farine dei cereali che ogni giorno mangiamo, come farro, orzo, grano, frumento e mais, sono frutto di processi industriali di raffinazione che le rendono molto diverse dalla polvere di erba di grano biologica. Durante i processi chimici e meccanici di raffinazione, sbiancamento e lavorazione infatti, moltissime importanti proprietà nutritive e nutraceutiche dei cereali naturali vengono perse, lasciando solo gli amidi e i carboidrati “cattivi” che spesso sono essi stessi causa di gravi problemi di salute, come nel caso della componente proteica del glutine che causa malattie come la celiachia e tante altre intolleranze alimentari.
L’erba di grano (in polvere) è un alimento 100% biologico e naturale, composto dai soli germogli dei cereali stessi trattati unicamente con procedimenti meccanici per trasformarli in polvere finissima e facilitarne l’assunzione e l’assorbimento. I germogli dei cereali contengono tutte le sostanze nutritive, i Sali minerali e le vitamine che serviranno al semino di trasformarsi poi in una pianta adulta, e rappresentano quindi una fonte importante ed estremamente concentrata di tantissime sostanze ideali per migliorare il nostro benessere. In particolare l’erba di grano in polvere contiene un elevatissima concentrazione di oligoelementi essenziali come ferro, manganese, calcio, zinco e selenio, nonché la preziosissima vitamina A ed il beta-carotene utile sia alla vista che come potente antiossidante. L’erba di grano è ricca di tanti antiossidanti naturali come i bioflavonoidi e vari enzimi attivi, in grado di aiutarci a difenderci dall’attacco dei radicali liberi e a prevenire l’invecchiamento e l’insorgenza dei tumori. In particolare, trattandosi di una polvere di piantine appena germogliate finemente macinata, l’erba di grano contiene moltissima clorofilla, le cui straordinarie proprietà benefiche sono ben note a tutti, rendendola a tutti gli effetti un vero e proprio superfood adatto a tutti coloro che seguono una dieta equilibrata con grande attenzione a ciò che mangiano per mantenersi sempre in forma. Ottima per sopperire ai deficit nutritivi (ad esempio in caso di diete vegane), la polvere di erba di grano è ricca anche di fibre che permettono di aumentare il senso di sazietà prima dei pasti, ed è quindi un eccezionale supplemento in caso di diete dimagranti. E’ anche assai pregiata infine per le donne che soffrono di disturbi mestruali, poichè possiede un’azione regolarizzante dei cicli ormonali femminili.
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